Khi chuẩn bị mở quán, nhiều anh chị sẽ đến giai đoạn bắt đầu đi khảo giá quầy pha chế. Lúc này thường đã có sẵn một hình mẫu, một bản vẽ sơ bộ hoặc ít nhất là đã hình dung được quầy mình muốn làm như thế nào. Và câu hỏi được hỏi nhiều […]
Khi chuẩn bị mở quán đồ uống, nhiều chủ quán thường rơi vào một tình huống rất quen thuộc: đã có thiết kế quầy, bắt đầu đi khảo giá rất nhiều đơn vị thi công. Lúc này, câu hỏi được hỏi nhiều nhất thường là: Sau khi hỏi 5–10 đơn vị khác nhau, chủ quán […]
Trong mô hình F&B, quầy pha chế không chỉ là khu thao tác mà là trung tâm vận hành: nơi đặt máy móc, xử lý nước – đá – nguyên liệu và quyết định tốc độ phục vụ. Vì vậy, lựa chọn vật liệu quầy ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền, chi phí sửa […]
Khi làm quầy pha chế, vật liệu inox không chỉ ảnh hưởng đến thẩm mỹ mà còn quyết định độ bền và chi phí vận hành về lâu dài.Vậy khi nào nên chọn inox 201, khi nào nên chọn inox 304 để đầu tư hợp lý? Câu trả lời phụ thuộc vào 4 yếu tố: […]
